1歳の息子は、うどんはつるつる食べれるが、そうめんはうまく食べられない。
だから、飽きて、あまり食べないまま、ごちそうさまをしてしまう。
なぜか。
今日は、理系的に、そうめんがつるつるいきにくい理由を考えてみた。
まず、息の吸い込みが、つるつるいくための原動力となる。
口の中の圧力が外よりも下がり、この圧力差により麺を吸い込む力が生じるのだ。
このとき、吸い込み力は、麺の断面積×口の内外の圧力差である。
一方、麺と口の表面では摩擦力が生じる。
つるつるといくためには、吸い込み力がこの摩擦力に打ち勝たなければならない。
このとき、摩擦力は表面積×垂直抗力×摩擦抵抗係数である。
麺はほぼ全周が口と接することになるので、表面積は麺の外周長さに比例する。
垂直抗力は麺を唇で絞る力であるが、ここは一定と考えよう。
摩擦抵抗係数は、麺と唇の状態で決まるが、ここは一定と考えよう。
ここから、摩擦力／吸い込み力（吸い込み力に対する摩擦力の割合）を算出してみる。
摩擦力は直径に比例する。
吸い込み力は直径の２乗に比例する。
これらより、（摩擦力／吸い込み力）は、（直径／直径の2乗）つまり、（１／直径）に比例する。 直径に反比例するのだ。
つまり、直径が小さい（麺が細い）と、得られる吸い込み力に対して、発生する摩擦力が大きくなるのだ。
それゆえ、うどんと比べて、つるつるといけなくなるのである。
なお、摩擦力を下げるためには、摩擦抵抗係数を下げることが有効だ。
このためには、そうめんをたっぷりお出しとともに、吸い込むことが有効である。
今日は、日常をちょっと科学してみましたが、嫁に自慢げに語っても、ふーん くらいのリアクションでした。そりゃそうか〜。
いじょうでーす。
